必看家中常备这种米，人到中年不肾虚
黑米是一种药、食兼用的大米。
黑米种植历史悠久，是我国古老而名贵的水稻品种。
相传是由距今二千多年前的汉武帝时的张骞最先发现。
用黑米熬制的米粥清香油亮，
软糯适口，营养丰富，
具有很好的滋补作用和药用价值，
因此被称为“补血米”、“长寿米”。
我国民间有“逢黑必补”之说。
功效与作用中医认为，
黑米性平，味甘。归脾、胃经。
滋阴补肾，健身暖胃，明目活血。
经常食用黑米，
有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、
腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、
食欲不振、脾胃虚弱等。
抗衰老
黑米外皮层中含有花青素类色素，
这种色素本身具有很强的抗衰老作用。
米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，
黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。
预防动脉硬化
黑米中的黄铜类化合物是白米的5倍之多，
能维持血管正常渗透压。
减轻血管脆性，防止血管破裂和止血，
对预防动脉硬化有很大的作用。
降血糖
黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，
血糖指数仅有55(白米饭为87)。
因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
控制血压
黑米中的钾、镁等矿物质，
有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。
所以，
糖尿病人和心血管疾病患者
可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
减肥排毒
黑米属于糙米，
纤维较高，饱腹感较强，
较吃同样数量的白米饭不容易感觉饥饿。
黑米具丰富的营养物质，
可以有效供给每天身体所需的营养，
同时还能帮助身体排毒。
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