最头条你的店铺气味好闻吗

　

点击标题下「指尖店堂」可快速 　　各位看官，不知道你们有没有注意到，和光线、色彩、声音一样，其实，气味对商店的经营也有一定影响。令人不愉悦的气味会把顾客赶走，而好的气味则能留住顾客，让顾客的购物心情更加愉快。

　　下面，小金就带你去看看如何挖掘嗅觉商机。

自制空气清新器

河南省南阳市零售客户雷得聚 　　

　　为了增加人气，我在店中摆放了桌椅和棋牌，供村民们休闲娱乐。这一招真管用，小店比原来热闹了，但烦恼也随之而来。

　　夏季炎热，不少村民打牌或下棋时喜欢光着膀子、脱掉鞋。那汗臭味、脚臭味混合在一起，真是“熏人”！不少女顾客到店里购物后都是掩鼻匆匆离去。

　　怎么才能恢复小店清新宜人的气味呢？我反复思量。后来，我腾出一间厢房做棋牌室，并在房间里摆上一台电扇，从室内往室外吹风，让空气流动起来。然而，这还是消除不了臭味。看到货架上的香水，我灵机一动，找了一些棉花，蘸满香水后，夹在电扇的面罩上。风扇一开，清香的气味不断地吹出来，打牌的村民也吸着鼻子寻找气味的来源，赞我想得周到。

　　我趁机开玩笑：“大伙为了玩得开心，是不是不用光着膀子上阵啊？为了胜利，还要进行不妥协（脱鞋）的斗争，中不？”

　　听了我的几句幽默话，大家会心一笑，后来不少人自觉穿上了短袖和鞋子。“污染源”减少了，再加上我自制的“空气清新器”，商店内的气味清新了许多，顾客的脚步也不再“来去匆匆”了。

瓜果飘香诱客来

新疆维吾尔自治区莎车县零售客户吴耀明 　　

　　为了消除店内的各种异味，我曾用过很多办法，效果甚微。后来，我想到了常吃的瓜果，用其自然的香味来给商店添香。

　　新疆是著名的“瓜果之乡”，盛产各种瓜果。像哈密瓜、甜瓜、葡萄、香梨等都是待客之上品，人人爱吃，家家必备。其中，我最喜欢的还是芳香四溢的甜瓜，它香味浓、好贮藏，吃起来又脆又甜。用它那甜甜的清香来淡化商店的异味，清爽、卫生、无污染。

　　我通常会选择一些上好的甜瓜，将其放在店内不同位置。过不了多久，空气中便会弥漫着淡淡的清香。若是想吃，便拿出一个，一刀下去，浓浓的瓜汁顺刀流出，那香甜的气味沁人心脾。

　　俗话说“一香遮百味”，自从店里贮放甜瓜后，再也闻不到异味。许多顾客反映，在我店里购物，就像进入瓜园一般，清香袭人。有的甜瓜放得时间长了、熟透了，我便切开招待顾客或赠予顾客，进一步拉近了与顾客的距离，增进了感情。

巧妙布局管气味

山东省平度市零售客户管成文 　　

　　“管住”商店的气味，可以从商品和货架的布局方面入手。

　　在店里，我在收银台旁专门摆放了一盆茉莉花，它几个月不间断的花期会让收银台旁始终弥漫着淡淡的清香。到了冬天，我会在花盆旁放一个茉莉花香味的固体香水，让结账的新老顾客一年到头都能闻到茉莉花香。

　　此外，我把火腿、香肠等熟食摆放在靠近窗户的位置，这样空气流通可以减少店内的肉味，以防顾客一走进商店就感觉进入了肉食店。

　　针对洗涤用品、化妆品等香味较大的商品，我会将其摆放在较偏远的位置。它们的香味就是广告，会引导人们“寻味”前去。再说这类商品一般是家庭主妇喜欢购买的商品，自然会让她们不自觉地在喜爱的香味旁驻足。

　　同时，洗涤用品、化妆品等商品的货架一定要与茶叶柜、烟柜拉开距离，这样可以预防商品之间相互串味，也方便顾客能准确对商品的气味进行判断。

消除小小异味源

宁夏回族自治区石嘴山市零售客户吕瑞娟 　　

　　一天早上，我到店后开始打扫卫生，直接拿着前一天用完洗净的湿抹布擦拭货柜。我刚擦完烟柜，一位阿姨就走进了店里。“闺女，你这屋里啥味呀？”她皱着眉头说。我有些不好意思，问：“阿姨，您想买点啥呢？”她什么也没再说，摇着头走了。我当时尴尬极了。

　　通过这件事，我才意识到不好的气味也会给商店带来损失。我闻了闻抹布，一股霉味直冲鼻腔，怪不得擦完的柜台会有怪味。我赶紧用柠檬味的洗手液把抹布泡了一会，洗了好几遍，才把异味清除。用洗干净的抹布擦拭货架，还留下了一股淡淡的香味。此后，我每次清洗完后都会把抹布晾起来，让它不再“发霉”。

　　除了防止抹布“惹祸”，我还特别注意用带香味的洗洁精或洗衣液对拖把等清扫工具进行清洗，并及时悬挂晾干。拖地时，我会在使用的清水中滴上几滴香水，这样拖完的地面上也会留有一股淡淡的香气。

　　其实，抹布、拖把只是店中很小的异味源，但它们确实不同忽视。我们需将其清洁好，为商店除味、增香。

声音

　　　南方夏季降雨较多，商品容易发霉，店内易有霉味。遇到下雨天，我会在店门口铺几块纸板，有效“过滤”掉一些水分，降低店内的湿气。此外，我在白酒桶、米桶等容器下垫上纸板，经常更换。我会经常清洗这些容器，将其放到太阳底下晾晒，借助阳光杀菌去味。

　　——广西壮族自治区桂平市零售客户　韦美珍口述　柯欣燕整理

　　我的小店在浙江大学玉泉校区附近。夏天，校园里的栀子花盛开，周围的一切都被浸在浓浓的香气里。

　　我也非常喜欢栀子花，专门买来一些花朵放在水盆里，摆在柜台上。于是，商店里也慢慢飘出一股淡淡的栀子花香气。有些女顾客进店购物都要俯身在花朵旁闻一闻，脸上露出开心的笑容。有时，我干脆送给她们几朵，欢迎她们再次光临。

　　——浙江省杭州市零售客户　陈金华

　　以前，为了节省时间，方便做生意，我把店铺隔出了一块小地方当厨房用。可一日三餐，油烟满屋飘，时间一长店铺就有一股怪怪的油烟味。一天中午，一位顾客来店里提货，正赶上我妻子炒尖椒肉丝，辛辣味呛得人直咳嗽，这位顾客便掉头离去。后来，我们坚决不在店里做饭了，我和妻子轮流回家吃饭。同时，我还在店铺里摆放了吊兰、虎尾兰、芦荟、月季等，它们也成了我消除店中异味的“好帮手”。

　　——内蒙古自治区鄂尔多斯市零售客户　游绍宇

观　点

丝丝缕缕总关情

星　雯 　　全球知名品牌研究公司华通明略曾做过一个关于气味营销的实验，结果表明在香味环境里人们的购物欲望比没有香味的要高出75％。耐克公司的一项调查则显示，即使是同一款耐克运动鞋，人们愿意为带有清新气味的那双多付10美元，因为这会让人觉得这双鞋更干净、价值更高。

　　在经营过程中，许多商超往往更在乎顾客的视觉感受，更注重店堂整洁、商品干净、装饰漂亮。其实人们的嗅觉非常敏感，有时还未看到商品，就已经“锁定”了商品的气味。在购物时，一些商品或商店的异味也会让人们心情变差。

　　现在零售市场竞争日趋激烈，一些大型商场为了做好体验营销、留住更多的顾客，会邀请专业公司为商场设计香薰。比如，武汉中心百货就根据每层楼销售的商品类别设计不同的香薰味道，且每层楼的香薰都是通过全方位智能化香味管理系统释放出来，香味持久。

　　美国曾有部电影名叫《闻香识女人》，据此联想，人们是不是也能闻香识商品、闻香识商店呢？可以想象，假如顾客熟悉并爱上了商店的“味道”，消费忠诚度是否会大大提高？在一个零售服务更加细分、更加专业化的时代，嗅觉服务、气味营销是不是能让商店的营销水平有更大提升呢？

　　特别是对于中小零售客户来说，在商品和服务日趋同质化的当下，可以在消除商店异味的基础上，进一步营造特色“味道”，吸引顾客，留住顾客。

　　一丝花香、一缕果香……不需花费太多成本，在丝丝缕缕的美妙气味中，商店的服务无形中会实现“增值”，而店主对顾客的







































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